西梅 Prune
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西梅含有豐富的營養成分,包括纖維素、維生素A、礦物質(鉀、鐵等)、微量元素等。

鉀有助保持肌肉彈性,維持人體電解質平衡,對減肥有一定幫助。同時,鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。

鐵是構成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。

膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱「腸道清道夫」, 对防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極為重要。同時,它有助於人體的骨骼生長、牙齒發育等。

維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育,防止血管硬化,保護牙齒,並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物,使其在人體積累,保持健康。

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